L'aliment miracle et simple à préparer : les graines germées

Les graines à faire germer soi-même sont très nombreuses et ont des goûts bien différents les unes des autres. Que ce soit le fenugrec, l'alfalfa, ou tout simplement les lentilles, rien de plus simple!

Elles peuvent s'ajouter à toutes vos préparations.

Leurs innombrables bienfaits :

• Un taux protéïque supérieur à celui de la viande

• Pour les légumineuses, les flatulences sont supprimées!

• Extrêmement riches en vitamines.

• Trois fois plus de minéraux.

• Très riches en chlorophylle.

Technique la plus simple :

• Rincer les graines, par exemple, 15-16 g,

• Remplir un bocal aux 2/3 avec de l’eau.

• Y verser les graines et le fermer.

• Laisser tremper une dizaine d’heures

• Vider l’eau du bocal, rincer.

• Vider de nouveau, et ne plus le remplir. Laisser passer l'air dans le bocal par une petite ouverture.

• Renouveler cette opération une à trois fois par jour.

Quelques idées de graines :

3 jours maximum de germination : Courge, Lentilles, Sésame, Blé, Pois chiches, Quinoa.

3 à 5 jours : Fenugrec, Alfalfa, Radis, Soja.

Conservation :

Une fois suffisamment germées, les graines se conservent environ une semaine au frigidaire.

Lentilles germées